Soto merupakan salah satu jenis makanan yang sangat familiar di setiap daerah di Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki soto sebagai makanan khasnya namun dengan tampilan dan cita rasa yang berbeda-beda. Contohnya ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, soto bandung dan masih banyak lagi. Memang harus kita akui bahwa negara kita sangat kaya akan kuliner yang super enak dan tidak kalah dengan makanan asing.Buat yang tidak punya banyak waktu untuk memasak atau yang tidak suka masak yang terlalu ribet, resep yang satu ini bisa dicoba untuk dihidangkan dirumah. Soto ayam praktis, makanan yang berkuah ini, bisa dijadikan pilihan sebagai menu santap siang anda hari ini. Selamat mencoba
Bahan-Bahan:
1 buah dada ayam
100 gr tauge
1/4 bagian kol
1 1/2 keping bihun
1 buah kentang
4 helai daun seledri, iris tipis.
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 liter air
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit (2 cm)
Cara Membuat:
- Didihkan air bersama dada ayam. Tumis bumbu halus masukkan serai dan daun jeruk masak hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.
- Angkat ayam, goreng, tiriskan, kemudian suwir-suwir ayam.
- Untuk bahan-bahan pelengkap seperti kol, touge dan bihun rendam di air mendidih.
- Untuk kentang iris tipis-tipis kemudian goreng sampai garing, tiriskan.
- Sajikan soto bersama kuah dan bahan pelengkap lainnya.
