Resep Sayur Asem Sederhana

Sayur asem merupakam olahan berbagai jenis sayuran yang sederhana dan menawarkan cita rasa yang menyegarkan. Resep sayur asem walaupun masakan rumahan, namun selalu membuat lidah kangen untuk mencicipinya. 

Sayur asem ini akan semakin lengkap ketika disandingkan dengan nasi hangat, sambal terasi dan tempe goreng. Dijamin bakalan menggugah selera dan menambah nafsu makan. 

Sayur asem bisa menjadi salah satu pilihan menu makan siang/malam yang dapat anda hidangkan dirumah. Proses pembuatan yang mudah dan cepat sehingga bisa disajikan kapan saja. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.  

Bahan: 
1 buah jagung muda, potong-potong
1 buah labu siam ukuran sedang, potong kotak
5 buah kacang panjang, potong
1 gengam daun melinjo muda
1/4 buah nangka muda, potong
10 buah biji melinjo
3 sdm kacang tanah
1 buah daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 liter air/kaldu

Bumbu halus:
3 kemiri
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdt garam 
1 sdm gula pasir





Cara Membuat:

1. Rebus melinjo, kacang tanah dan jagung, nangka muda hingga matang. 
2. Tambahkan bumbu halus dengan salam dan lengkuas.
3. Masukkan labu siam, tunggu hingga agak lunak kemudian masukkan kacang panjang. 
4. Terakhir masukkan daun melinjo, garam, gula dan air asam, koreksi rasa. 
5. Masak kembali, jangan terlalu matang sayurannya, angkat.
6. Siap untuk disajikan. 

Readmore → Resep Sayur Asem Sederhana

Cara Membuat Cream Cheese Dengan 3 Bahan

Cream Cheese yang biasanya kita beli, bisa kita buat sendiri dengan mudah. Cuma diperlukan 3 bahan untuk membuatnya. Cara membuatnya gampang, tidak perlu pakai mixer, oven, dikukus dll, cukup dengan di tim saja. Cream cheese ini bisa kita gunakan untuk isian roti atau bisa juga digunakan sebagai olesan untuk roti tawar sebagai menu sarapan anda. 

Apabila masih ada sisa, anda bisa menyimpannya di kulkas ditempat yang bersih dan kedap udara. Untuk rasanya mirip dengan yang bisa kita beli. Jika anda ingin mencoba membuat cream cheese ini dirumah, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat cream cheese yang mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 


Bahan-Bahan:

150 gr keju cheddar, parut halus
100 ml susu cair
1 sdm margarin/butter

Cara Membuat:

• Siapkan panci berukuran kecil, isi dengan air hingga 1/2 bagian.
• Rebus air hingga mendidih, kecilkan api. 
• Letakkan mangkuk tahan panas dalam panci tersebut. 
• Tuang susu kedalam mangkuk, tambahkan keju parut, aduk sampai keju leleh.
• Masukkan butter kedalamnya, hingga meleleh. 
• Angkat dan cream cheese siap untuk digunakan. 

Sumber: Tiya Rahmatiya

Readmore → Cara Membuat Cream Cheese Dengan 3 Bahan

Sayur Asem-Asem Daging Sapi

Menu yang satu ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk mengolah daging sapi. Biasanya daging sering diolah bersama dengan santan, kali ini olahan daging hadir dengan cita rasa yang segar. 

Sayur asem-asem ini berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama dengan buncis, wortel dan belimbing sayur yang menambah enak dan segar pada masakan ini. Cara memasak sayur ini mudah dan cepat, sayur ini bisa menjadi menu makan siang maupun makan malam anda. Selamat mencoba. 



Bahan:

250 gr daging sapi, cuci bersih, potong 
250 gr buncis, cuci, potong kira-kira 2 cm
2 buah wortel, potong kotak
10 buah cabai hijau, potong
5 buah cabai rawit hijau
5 buah belimbing sayur, potong
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 liter air
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi hingga setengah matang. 
• Ditempat lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai beri lengkuas dan daun salam.
• Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging sapi, aduk rata.
• Masukkan buncis dan wortel, masak hingga matang.
• Tambahkan belimbing sayur, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
• Koreksi rasa, masak sebentar. Angkat, siap disajikan. 

Readmore → Sayur Asem-Asem Daging Sapi

Terik Tahu Tempe

Tahu dan tempe adalah makanan yang murah meriah namun kaya akan kandungan nutrisi. Panganan berbahan dasar kacang kedelai ini merupakan sumber protein nabati. Banyak variasi makanan yang bisa disajikan dengan menggunakan bahan tahu dan tempe mulai dari sebagai lauk-pauk, kudapan maupun sebagai sayur. 

Salah satunya adalah terik tahu dan tempe ini. Makanan yang sederhana, berbahan tahu tempe yang diolah bersama kuah santan. Rasanya enak dan gurih, sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga bisa memberi manfaat.  

Bahan-Bahan:

5 buah tahu
1/2 papan tempe, potong kotak sedang
600 ml santan 
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 

Tambahkan santan, aduk. Masukkan daun salam dan lengkuas.  

Masukkan tempe tahu, beri garam, gula dan merica bubuk.

Koreksi rasa, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 

Angkat, sajikan. 

Readmore → Terik Tahu Tempe

Tumis Touge Saus Tiram

Buat yang tidak suka terlalu lama masak didapur, menu yang mudah dan super praktis satu ini patut untuk dicoba. Tumis tauge saus tiram bisa anda hidangkan saat makan siang maupun makan malam. Tidak butuh waktu yang lama untuk memasaknya, enak serta simple banget. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit. 

Tumis ini terasa sangat istimewa dengan tambahan saus tiram dan teri medan yang menambah rasa gurih sajian. Lengkap rasanya apabila tumisan ini dimakan bersama nasi hangat, menu yang sederhana namun, mengugah selera. Berikut ini resep yang bisa anda praktikkan dirumah, selamat mencoba. 

Bahan:

150 gr touge
5 buah tahu, iris kotak
2 sdm teri medan, sangrai terlebih dulu
7 buah cabe merah besar, iris serong
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
sedikit garam dan gula pasir
air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, masak sampai agak layu. 
2. Tambahkan tahu, beri air, saus tiram, kecap manis biarkan sampai air sedikit menyusut. 
3. Masukkan teri, taoge tambahkan garam dan gula pasir. 
4. Koreksi rasa, masak sebentar. 
5. Angkat, siap disajikan. 

Readmore → Tumis Touge Saus Tiram

Soto Ayam Enak dan Praktis

Soto merupakan salah satu jenis makanan yang sangat familiar di setiap daerah di Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki soto sebagai makanan khasnya namun dengan tampilan dan cita rasa yang berbeda-beda. Contohnya ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, soto bandung dan masih banyak lagi. Memang harus kita akui bahwa negara kita sangat kaya akan kuliner yang super enak dan tidak kalah dengan makanan asing.

Buat yang tidak punya banyak waktu untuk memasak atau yang tidak suka masak yang terlalu ribet, resep yang satu ini bisa dicoba untuk dihidangkan dirumah. Soto ayam praktis, makanan yang berkuah ini, bisa dijadikan pilihan sebagai menu santap siang anda hari ini. Selamat mencoba



Bahan-Bahan:


1 buah dada ayam 
100 gr tauge
1/4 bagian kol 
1 1/2 keping bihun 
1 buah kentang
4 helai daun seledri, iris tipis.  
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya 
Lada secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 liter air 
Minyak goreng untuk menumis 

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 ruas kunyit (2 cm)

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama dada ayam. Tumis bumbu halus masukkan serai dan daun jeruk masak hingga harum. 
2. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk kemudian koreksi rasa. 
3. Angkat ayam, goreng, tiriskan, kemudian suwir-suwir ayam. 
4. Untuk bahan-bahan pelengkap seperti kol, touge dan bihun rendam di air mendidih. 
5. Untuk kentang iris tipis-tipis kemudian goreng sampai garing, tiriskan. 
6. Sajikan soto bersama kuah dan bahan pelengkap lainnya. 

Readmore → Soto Ayam Enak dan Praktis

Sambal Bawang Cumi

Buat pengemar sambal ini salah satu resep sambal yang wajib untuk dicoba dirumah. Sambal ini cocok banget disajikan bersama nasi hangat, tempe goreng ataupun tahu goreng, yang pastinya bakalan nambah. Menu yang sederhana ini akan menambah selera makan  bagi anda yang suka pedas. Sambel ini bisa juga ditambah pete, atau bagi yang tidak suka terlalu pedas cabai rawitnya bisa diganti cabai keriting/cabai besar, disesuaikan selera saja. Sambal ini bisa bertahan lama sampai 1 bulan bila disimpan di kulkas di wadah yang bersih dan tertutup. Selamat mencoba dan selamat menikmati sensasi pedasnya. 

Sumber: Anitajoyo

SAMBAL BAWANG CUMI


Bahan-Bahan:

100 gr cabai rawit merah/hijau
75 gr bawang putih, kupas
75 gr cumi asin
125 ml minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya








Cara Membuat:

1. Didihkan air, masak cumi, rebus sebentar. Diamkan cumi di air rebusan sampai melunak. Cuci cumi potong bentuk cincin. 
2. Tumis cabai dan bawang putih sampai harum dan layu. 
3. Tumbuk kasar cabai dan bawang. 
4. Panaskan minyak masak tumbukan cabai dan bawang sampai wangi dan mulai matang, tambahkan cumi, beri sedikit air, masak sampai air habis hingga tinggal minyak yang merah.   
5. Siap disajikan/bisa disimpan dikulkas di wadah yang bersih dan tertutup.  

Readmore → Sambal Bawang Cumi

Bihun Goreng Spesial

Masih ada sedikit sisa ayam suwir isian sosis solo, bisa dimanfaatkan buat bikin bihun goreng. Yang membuat bihun goreng ini terasa spesial karena ayam suwirnya sudah ada bumbunya, sehingga membuat bihun goreng kali ini terasa lebih gurih. Kalo memang tidak ada ayam suwir dirumah, bisa juga diganti dengan yang lain, bakso, sosis dll, sesuaikan dengan stok di rumah/sesuai selera anda. Selamat mencoba dan semoga suka.... 

Bahan-Bahan:

75 gram bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, sisihkan.
1 buah wortel potong kotak kecil
1/4 kecil kol iris tipis
2 sdm ayam suwir
2 siung bawang putih cincang halus
1 butir telur kocok lepas
Kecap manis secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kol. 
3. Tambahkan sedikit air, biar sayuran sedikit layu, masukkan telur, ayam suwir. 
4. Masukan bihun, beri kecap manis, garam, merica bubuk, aduk rata. 
5. Koreksi rasa, masak sebentar sampai bihun agak kering. 
6. Siap disajikan. 

Readmore → Bihun Goreng Spesial

Sup Tahu dan Taoge

Sebentar lagi bulan puasa, biasanya butuh resep makanan yang mudah dan praktis untuk menu buka/sahur nanti. Atau, butuh menu praktis untuk sehari-hari bagi yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan. Sup tahu taoge ini mungkin cocok untuk dicoba.

Sup tahu dan taoge ini memang menu yang sederhana namun kaya manfaat. Tahu adalah makanan rendah kalori namun tinggi protein, kandungan protein dalam makanan hasil olahan kacang kedelai ini dapat membantu kerja tubuh berfungsi dengan baik. 

Sedangkan taoge memiliki kandungan vitamin E, C dan protein yang cukup tinggi. Selain itu kandungan lain yang terdapat dalam taoge yaitu vitamin K dan asam folat yang sudah tentu baik untuk kesehatan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 


Bahan-Bahan:

100 gr taoge
200 gr tahu putih 
2 batang daun bawang
1 batang seledri 
3 siung bawang putih, geprek, iris halus. 
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu kaldu secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya





Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, dengan api kecil. 
2. Masukkan tahu, beri air, biarkan sampai mendidih. 
3. Setelah mendidih masukkan toege, daun bawang, seledri.
4. Beri bumbu, garam, merica, bumbu kaldu.
5. Koreksi rasa, masak sebentar angkat. 
6. Sajikan. 

Readmore → Sup Tahu dan Taoge

Tumis Ikan Asin Tomat Hijau

Menu yang satu ini memang menu yang sangat sederhana namun salah satu makanan yang favorit , masaknya cepat dan mudah. Walaupun tumisikan asin tomat hijau ini sederhana tapi boros nasi, karena tidak cukup hanya satu piring makannya, pasti nambah lagi. Bagi yang doyan pedas cabe rawit bisa ditambahkan. Silahkan dicoba.

Bahan-bahan:

10 buah ikan asin, cuci bersih potong-potong.
6 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe hijau keriting
2 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting. 
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah sampai harum. 
3. Masukkan cabe rawit dan cabe hijau, masukkan ikan asin. 
4. Tambahkan air, masukkan gula dan garam secukupnya. 
5. Masukkan tomat hijau, masak sampai matang.
6. Siap disajikan. 

Readmore → Tumis Ikan Asin Tomat Hijau