Banana Oat Biscuits

Ada yang suka ngemil tapi takut gemuk, biskuit yang satu ini ga akan bikin anda takut untuk menikmatinya, tanpa harus khawatir dengan timbangan anda. Biskuit yang satu ini sehat banget pokoknya, perpaduan antara oatmeal dan pisang. Oatmeal dipercaya memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh kita, oat merupakan salah satu sumber karbohidrat kaya akan serat sehingga dapat membuat kita kenyang lebih lama. 

Sedangkan pisang, juga mempunyai manfaat yang tidak kalah penting untuk tubuh, buah yang satu ini kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Salah satu nutrisi yang terkandung didalam pisang adalah asam folat yang baik dikonsumsioleh ibu hamil. Asam folat bermanfaat membantu perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin. Biskuit ini juga gampang banget bikinnya, cuma butuh tiga bahan saja untuk membuatnya dan tanpa tambahan gula. Tekstur biskuitnya garing diluar dan moist didalam, jadi selamat mencoba. 

Bahan-Bahan:

3 buah pisang ambon/cavendish matang ukuran sedang. 
90 gr oat
75 gr choco chips

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, haluskan pisang menggunakan garpu, tambahkan oat aduk rata. 
2. Masukkan choco chips aduk kembali sampai tercampur rata. 
3. Ambil 1 sdm adonan letakkan di atas loyang bersemir margarin, pipihkan.  
4. Panggang adonan di suhu 180 derajat selama 15 menit. Angkat, dinginkan. 

Sumber: Isna Susanto 

Readmore → Banana Oat Biscuits

Es Nata Selasih

Minuman yang satu ini wajib anda coba dirumah, rasanya manis-manis asam seger banget. Pas banget di bulan puasa, minuman ini bisa jadi salah satu alternatif untuk hidangan berbuka. Selasih merupakan salah satu bahan makanan yang dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satu manfaat biji selasih adalah dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan mengatasi panas dalam. Cara membuatnya mudah dan praktis banget jadi tunggu apa lagi, selamat mencoba.......

Bahan-Bahan:

2 sdm nata de coco
1/2 sdt selasih yang sudah direndam di air panas
3 sdm sirup coco pandan
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan nata de coco, selasih di dalam gelas, beri sirup coco pandan, jeruk nipis.

Tambahkan air, aduk rata. Beri es batu, atau simpan terlebih dahulu di lemari es.

Siap disajikan.

Untuk 1 gelas

Readmore → Es Nata Selasih

Pancake Cokelat Keju Praktis

Pancake biasanya disiapkan sebagai salah satu menu sarapan, bentuknya yang bundar dan tipis akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat. Pancake memiliki bervariasi cara pembuatan dan dalam penyajiannya. Ini adalah resep pancake yang paling saya suka, karena paling praktis dan mudah membuatnya. Membuat pancake ini tidak perlu memisahkan putih telur dan kuning telurnya, dan juga tidak perlu pakai mixer. Untuk topping diatasnya bisa disesuaikan selera saja. Selamat mencoba.....

Sumber: Anita Joyo

Bahan-Bahan: 

250 ml buttermilk ( susu ditambah 2 sdm air lemon/jeruk nipis, aduk rata)
165 gr terigu
1/2 sdt garam
2 sdt baking powder
2 sdm gula 
2 sdm margarin, cairkan
1 butir telur kocok lepas

Bahan Topping:

2 sdm susu kental manis coklat 
Keju parut secukupnya
Meisis secukupnya




Cara Membuat: 

1. Siapkan wadah, campur tepung, baking powder garam dan gula. 
2. Buat lubang dibagian tengahnya, tuang buttermilk, aduk dengan whisk. 
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga merata dan tidak menggumpal. 
4. Tambahkan margarin cair, aduk kembali. Diamkan adonan terlebih dahulu selama 15 menit. 
5. Panaskan teflon, oles sedikit margarin, tuangkan 1 sendok sayur adonan. kecilkan api. 
6. Biarkan sampai adonan berlubang, kemudian balik. 
7. Susun pancake di piring beri susu coklat, taburi meisis dan keju parut, siap disajikan. 

Catatan:
Buttermilk bisa diganti dengan whipcream. Teflon/pan dioles margarin pertama kali saja, untuk selanjutnya tidak perlu agar permukaaan pancake mulus. Apabila menggunakan teflon dengan diameter yang kecil bisa jadi sekitar 10 pancake. 

Readmore → Pancake Cokelat Keju Praktis

Kentang Goreng Renyah Homemade

Ternyata kita bisa membuat kentang goreng yang enak dan renyah sendiri dirumah seperti yang dijual di supermarket itu lho. Yang pastinya kentang goreng ini tanpa pengawet dan MSG, jadi kentang goreng ini lebih sehat. Cara membuatnya mudah dan super praktis, saya sertakan gambar-gambar bagaimana cara membuatnya. Kentang goreng ini bisa anda sajikan sebagai takjil saat buka puasa nanti atau sebagai makanan selingan dikala santai di rumah. Selamat mencoba ya dan semoga bermanfaat.... 

Bahan-Bahan: 

2 buah kentang ukuran sedang, kupas potong memanjang.

1 sdm tepung maizena. 

1/4 sdt garam.

Air secukupnya untuk merebus kentang.

Minyak untuk mengoreng

Cara Membuat:

1. Rebus kentang yang sudah dipotong-potong sampai matang beri garam saat merebus, kira-kira 10 menit. 
2. Tiriskan kentang yang sudah matang, diamkan sampai sekitar 5 menit. 
3. Kentang yang sudah ditiriskan beri 1 sdm tepung maizena sampai semua bagian kentang terlapisi. 
4. Goreng kentang dengan api kecil sampai kentang garing dan berwarna kuning keemasan. 
5. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. 

Berikut Langkah-Langkah Cara Membuat Kentang Goreng Renyah 

Readmore → Kentang Goreng Renyah Homemade

Tips dan Trik mencetak Donat Tanpa Cetakan

Bagi sebagian orang pada saat membentuk donat akan menemui sedikit kesulitan untuk mendapatkan bentuk donat yang mulus tanpa bantuan cetakan. Bagi orang yang sudah profesional pastinya ini bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan namun bagi yang baru pertama membuat donat ini akan menimbulkan kesulitan tersendiri. Begitu pula yang saya rasakan waktu pertama memulai untuk membuat donat, karena tidak punya cetakan donat dirumah akhirnya saya mencoba dengan alat seadanya di rumah. 

Ternyata, tanpa cetakan pun sebenarnya kita bisa mendapatkan bentuk donat yang bagus. Namun, yang pertama harus kita pastikan adalah saat kita menguleni donat harus benar-benar sudah kalis ya, karena ini nantinya juga akan mempengaruhi bentuk donat. Berikut ini, saya akan bagikan beberapa tips bagaimana membentuk donat tanpa mengunakan cetakan, semoga bermanfaat dan bisa anda praktikkan sendiri dirumah. 

TIPS PERTAMA 

Untuk tips yang pertama ini anda tidak memerlukan alat, jadi ini lebih mudah. Tapi yang pertama anda harus tetap pastikan bahwa adonan sudah benar-benar kalis ya. Silahkan perhatikan tahapannya sesuai gambar dibawah ini. 

Keterangan gambar:

1. Adonan setelah didiamkan dan sudah mengembang 2 x lipat dari semula. 
2. Ambil adonan buat bulatan seperti gambar 2 diatas, bisa ditimbang terlebih dahulu atau dikira-dikira saja
3. Adonan yang sudah dibulatkan tadi didiamkan kembali dan adonan akan mengembang lagi. 
4. Buat lubang di tengah bulattan adonan, kemudian lebarkan dengan menggunakan kedua jari telunjuk sambil diputar jarinya.
5. Lakukan hal yang serupa sampai adonan yang dibulatkan habis.
6. Goreng donat dengan menggunakan sumpit sambil diputar-putar dan sekali balik ya agar tidak menyerap minyak dan tiriskan. 

TIPS KEDUA

Untuk tips yang kedua ini anda membutuhkan beberapa alat, alat-alat ini sudah pastinya mudah anda temukan dirumah. Alat yang dibutuhkan adalah: botol sirup bekas, plastik bersih untuk menutupi botol, gelas, tutup botol minuman bekas bersih, dan loyang kue/telenan. 

Keterangan gambar:

1. Giling adonan dengan menggunakan botol yang sudah dialasi plastik kira-kira sampai setebal 1 cm. 
2. Cetak adonan dengan meletakkan gelas sambil sedikit agak ditekan sambil diputar. 
3. Letakkan tutup botol ditengah-tengah adonan yang sudah dicetak dengan gelas. 
4. Adonan yang telah selesai dicetak, diamkan lagi terlebih dahulu baru digoreng. 
5. Setelah adonan didiamkan lagi adonan siap digoreng, jangan lupa ditiriskan. 

Semoga Bermanfaat,,, 

Readmore → Tips dan Trik mencetak Donat Tanpa Cetakan

Wedang Jahe Gepuk Praktis

Minuman ini cocok disajikan untuk menemani istirahat anda, setelah seharian lelah beraktifitas, wedang jahe gepuk ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk dinikmati. Cara membuatnya mudah, praktis namun kaya akan manfaat. 

Jahe merupakan salah satu jenis tanaman obat keluarga yang memiliki banyak manfaat, salah satu manfaatnya adalah untuk menghangatkan tubuh kita saat cuaca dingin dan membantu mengatasi perut kembung. 

Selain manfaat tersebut masih banyak manfaat jahe yang luar biasa bagi tubuh kita. Minuman ini harus anda coba dirumah, rasanya enak, perpaduan rasa pedas jahe, asam dari jeruk nipis serta rasa manis dari gula merah dan gula batu. Selamat mencoba..... 

Bahan-Bahan:

1 rimpang jahe ukuran sedang, bakar jahe sampai layu, kemudian memarkan.
2 sdm air jeruk nipis
1 buah gula batu ukuran sedang
1 sdm serutan gula merah
350 ml air 

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Seduh jahe, dengan air mendidih diamkan sejenak. 
2. Masukan air perasan jeruk nipis, gula batu, gula merah aduk hingga gula larut. 
3. Sajikan selagi hangat. 

Untuk 1 gelas 

Readmore → Wedang Jahe Gepuk Praktis

Roti Unyil (No Knead Bread)

Roti unyil yang populer, roti yang berukuran kecil ini, kini bisa anda buat sendiri. Roti ini pakai resep roti tanpa menguleni jadi anda tidak perlu banyak tenaga untuk membuat roti ini. Tapi anda butuh banyak waktu untuk membuatnya karena adonannya didiamkan dulu semalaman di kulkas. Pastinya anda tidak akan kecewa, karena roti ini empukk walau tanpa diuleni. Bentuknya pun bisa anda kreasikan sesuai selera anda. 1 roti ini beratnya sekitar 20 gram. Selamat mencoba.... 

Sumber: Tiya Rahmatiya

Bahan-Bahan:

20 gr tepung terigu protein rendah 
130 gr tepung terigu protein tinggi 
15 gr gula pasir
15 gr margarin lelehkan /minyak 
60 ml susu cair
50 ml air 

1 sdt ragi instan 
1 sdt garam 

Bahan Olesan:

1 kuning telur
1 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, air, gula, garam ke dalam wadah aduk rata. Tambahkan ragi instan diamkan selama 5 menit. 
2. Apabila ragi sudah tercampur dengan air masukkan terigu aduk-aduk sampai membentuk adonan yang kenyal lalu masukkan margarin cair aduk sampai rata.
3. Tutup adonan dengan plastik diamkan selama 60 menit sampai adonan mengembang 3 kali lipat dari semula. 
4. Masukkan adonan ke dalam lemari es biarkan semalaman. 
5. Keesokan paginya, keluarkan adonan beri isian sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin, diamkan selama 15 menit. Oles bagian atasnya dengan bahan olesan. Kemudian panggang sampai matang, siap disajikan. 

Readmore → Roti Unyil (No Knead Bread)

Es Dawet Selasih Segar

Ternyata mudah lho buat cendol sendiri dirumah, bahan yang dibutuhkan tidak banyak dan juga mudah didapatkan. Karena sebentar lagi memasuki  bulan puasa, es dawet selasih ini nanti bisa jadi salah satu pilihan untuk menu buka puasa nanti. Setelah seharian berpuasa, es dawet ini bisa membantu melepaskan dahaga anda. Disajikan dingin pastinya akan lebih nikmat.  Resep saya peroleh dari Eracookingsite dengan sedikit modifikasi disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada dirumah. Selamat mencoba dan semoga memberi manfaat. 

Bahan-Bahan Cendol:

80 gr tepung beras 
20 gr tepung tapioka/ sagu
500 ml air
1 bongkah es batu 
1 liter air dingin


Bahan Kuah 

400 ml santan 
150 gr gula jawa
100 ml air 
garam secukupnya 
2 lembar daun pandan


Bahan tambahan 

2 sdm selasih rendam di air panas

• Cara Membuat cendol: 

1. Masukkan air dingi dan es batu ke dalam wadah. Sisihkan. 
2. Aduk semua bahan menjadi satu, masak diatas api sedang. 
3. Masak hingga menjadi bubur kental dan kalis (berubah warna agak bening).
4. Masukkan adonan yang sudah masak ke cetakan cendol. 
5. Letakkan wadah yang berisi air dingin  dibawah cetakan cendol. Cetak cendol. Pastikan air sudah dingin ketika cendol dicetak. 

• Cara membuat Kuah: 

1. Campur semua bahan, masak diatas api sedang. 
2. Aduk hingga gula larut, masukkan santan sambil terus diaduk hingga mendidih. 
3. Angkat, saring. Siap disajikan bersama cendol dan selasih. 

Readmore → Es Dawet Selasih Segar

Bihun Goreng Spesial

Masih ada sedikit sisa ayam suwir isian sosis solo, bisa dimanfaatkan buat bikin bihun goreng. Yang membuat bihun goreng ini terasa spesial karena ayam suwirnya sudah ada bumbunya, sehingga membuat bihun goreng kali ini terasa lebih gurih. Kalo memang tidak ada ayam suwir dirumah, bisa juga diganti dengan yang lain, bakso, sosis dll, sesuaikan dengan stok di rumah/sesuai selera anda. Selamat mencoba dan semoga suka.... 

Bahan-Bahan:

75 gram bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, sisihkan.
1 buah wortel potong kotak kecil
1/4 kecil kol iris tipis
2 sdm ayam suwir
2 siung bawang putih cincang halus
1 butir telur kocok lepas
Kecap manis secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kol. 
3. Tambahkan sedikit air, biar sayuran sedikit layu, masukkan telur, ayam suwir. 
4. Masukan bihun, beri kecap manis, garam, merica bubuk, aduk rata. 
5. Koreksi rasa, masak sebentar sampai bihun agak kering. 
6. Siap disajikan. 

Readmore → Bihun Goreng Spesial

Sosis Solo

Sosis Solo merupakan makanan khas dari Solo yang berisi daging cincang atau ayam cincang. Panganan yang gurih nan lezat ini pastinya banyak digemari. Memang dibutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya, ketelitian dan kesabaran juga dibutuhkan dalam proses pembuatannya. Namun, semua itu tidak akan sia-sia setelah kita menikmati rasanya. Nah, sekarang tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri dirumah sambil mengisi waktu luang anda. Saya membuat hanya 1/2 resep saja dapat 14 biji sosis solo ukuran sedang. Selamat mencoba.....

Sumber: Ika Cahya

Bahan-Bahan Kulit : 

150 gr tepung teriguprotein rendah 
15 gr margarin( lelehkan)
350 ml air 
2 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir


Bahan Isian : 

200 gr ayam suwir /giling
50 ml santan cair
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus untuk bahan isian

2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir 
1/2 sdt garam


Bahan Pelapis Sosis Solo : 

1 butir telur kocok lepas

• Cara Membuat Kulit : 

1. Campur tepung, gula, garam dan telur aduk rata. 
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus, bila perlu saring terlebih dahulu agar tidak bergerindil. 
3. Masukkan margarin leleh, aduk hingga licin. 
4. Siapkan teflon, panaskan, buat dadar, tuang adonan 1 sendok sayur, angkat sisihkan. Lakukan sampai adonan habis. 

• Cara Membuat Isian : 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.  
2. Masukkan ayam suwir aduk hingga berubah warna. 
3. Tuang santan, koreksi rasa. 
4. Masak hingga matang dan santang mengering. 
5. Siap digunakan. 

•  Penyelesaian : 

1. Ambil 1 lembar dadar, beri isian secukupnya kemudian gulung sambil dipadatkan. Apabila dilakukan saat kulit masih hangat maka tidak perlu putih telur atau cairan terigu untuk mengelem kulit. 
2. Simpan terlebih dahulu didalam kulkas selama 1 jam. 
3. Kocok lepas telur, celupkan sosis solo kedalamnya, kemudian goreng ke dalam minyak yang sudah panas. 
4. Goreng hingga coklat keemasan. 
5. Angkat, tiriskan. Siap disajikan. 

Readmore → Sosis Solo

Donat Kentang Empukkk

Donat kentang merupakan salah satu makanan yang banyak pengemarnya. Panganan berbentuk seperti cincin ini akan terasa lebih empuk dan lembut apabila ditambahkan kentang saat membuatnya. Untuk mempercantik penampilan donat bisa diberi berbagai macam hiasan diatasnya, yang sederhana biasanya hanya diberi taburan gula halus. 

Panganan yang gurih dan manis ini pastinya akan mengugah selera anda untuk mencicipinya dan  sekarang saatnya anda bisa membuat sendiri dirumah. Saya pakai setengah resep jadi 16 donat ukuran sedang. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Sumber: Fatmah Bahalwan



Bahan-Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi 
25 gr susu bubuk 
100 gr kentang kukus (haluskan kemudian dinginkan)
50 gr gula halus
35 gr margarin
6 gr ragi instan
50 ml air dingin 
2 butir kuning telur 
1/4 sdt garam



Cara membuat :

1. Siapkan wadah, campur tepung, gula, susu bubuk, ragi aduk rata. 
2. Tambahkan kentang halus, kuning telur dan air sedikit demi sedikit, mixer/uleni hingga setengah kalis. 
3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan 20-30 menit tutup dengan kain bersih. Hingga adonan mengembang 2 kali lipat. 
4. Bentuk adonan, diamkan kembali selam 20 menit, hingga mengembang. 
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. 
6. Angkat, tiriskan, taburi dengan gula donat atau hias sesuai selera. Siap disajikan. 

Readmore → Donat Kentang Empukkk

Stik Keju Renyah & Gurih

Siapa yang tidak suka dengan makanan yang satu ini, stik keju merupakan salah satu jenis cemilan nan renyah yang banyak disukai. Rasanya yang khas, dengan dominan rasa keju yang gurih. Maka, tidak heran apabila cemilan satu ini sering hadir di rumah kita. Sekarang saatnya anda bisa membuat sendiri dirumah. Cara membuatnya mudah serta tidak banyak bahan yang diperlukan jadi tunggu apalagi, selamat mencoba.

Sumber: Miranti rahayu

Bahan-Bahan:

250 gr tepung tapioka/sagu
50 gr margarin/mentega
100 gr keju parut
2 butir telur
1/2 sdt garam 

Cara Membuat:

1. Kocok margari dan telur, masukkan keju parut aduk rata. 
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata menggunakan spatula atau sendok. 
3. Setelah rata, uleni adonan hingga kalis. 
4. Ambil adonan, bentuk, sambil direndam di dalam wajan berisi minyak goreng. 
5. Setelah wajan penuh dengan adonan yang telah dibentuk tersebut, goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan 
6. Angkat, tiriskan. Simpan di wadah kedap udara. 

Readmore → Stik Keju Renyah & Gurih

ONDE-ONDE KETAWA

Suka dengan onde-onde ketawa, sekarang anda bisa membuat sendiri dirumah, cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga gampang. Makanan yang berbahan wijen ini sering kita temui di deretan jajanan pasar. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya renyah dan lembut di dalam sangat cocok untuk menjadi kudapan anda diwaktu santai. Membuat 1/2 resep saja, jadi banyak banget onde-ondenya. Selamat mencoba dan selamat menikmati. 
Sumber: Fatmah Bahalwan

BAHAN-BAHAN :

250 gr tepung terigu protein rendah
75 gr gula pasir 
25 gr margarin 
75 gr wijen putih 
2 butir telur 
250 ml air 
1/2 sdt baking powder 
1/2 sdt vanili 
Minyak goreng 

CARA MEMBUAT:

1. Dalam wadah, campurkan terigu, baking powder, vanili aduk rata, sisihkan. 
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. 
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok rata. Matikan mixer. 
4. Tuang terigu, aduk rata dan uleni hingga adonan bisa dipulung. 
5. Bentuk bulat, celupkan ke dalam air dan langsung gulingkan ke wijen putih. Lakukan hingga adonan habis. 
6. Panaskan minyak, goreng onde-onde hingga mekar dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
7. Setelah dingin, simpan di toples. Siap sajikan. 

Readmore → ONDE-ONDE KETAWA

Sup Tahu dan Taoge

Sebentar lagi bulan puasa, biasanya butuh resep makanan yang mudah dan praktis untuk menu buka/sahur nanti. Atau, butuh menu praktis untuk sehari-hari bagi yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan. Sup tahu taoge ini mungkin cocok untuk dicoba.

Sup tahu dan taoge ini memang menu yang sederhana namun kaya manfaat. Tahu adalah makanan rendah kalori namun tinggi protein, kandungan protein dalam makanan hasil olahan kacang kedelai ini dapat membantu kerja tubuh berfungsi dengan baik. 

Sedangkan taoge memiliki kandungan vitamin E, C dan protein yang cukup tinggi. Selain itu kandungan lain yang terdapat dalam taoge yaitu vitamin K dan asam folat yang sudah tentu baik untuk kesehatan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 


Bahan-Bahan:

100 gr taoge
200 gr tahu putih 
2 batang daun bawang
1 batang seledri 
3 siung bawang putih, geprek, iris halus. 
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu kaldu secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya





Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, dengan api kecil. 
2. Masukkan tahu, beri air, biarkan sampai mendidih. 
3. Setelah mendidih masukkan toege, daun bawang, seledri.
4. Beri bumbu, garam, merica, bumbu kaldu.
5. Koreksi rasa, masak sebentar angkat. 
6. Sajikan. 

Readmore → Sup Tahu dan Taoge

Ketoprak Homemade

Ketoprak ini merupakan salah satu makanan khas dari Betawi, dengan tampilan yang sederhana namun makanan ini memiliki cita rasa yang sangat mengoda untuk dicoba. Kita bisa coba bikin ketoprak sendiri, dengan bahan-bahan yang tersedia dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat...

Bahan-Bahan: 

Lontong/ketupat siap pakai. Potong-potong.
100 gr bihun jagung, seduh air mendidih tiriskan.
100 gr taoge, cuci bersih, seduh air mendidih tiriskan.
2 buah tahu putih, cuci bersih, goreng, tiriskan.

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
2 sdm kacang tanah sangrai/goreng
1 sdm air asam jawa
garam secukupnya
air secukupnya

Bahan Pelengkap:

Kerupuk secukupnya
Bawang goreng secukupnya







Cara membuat:

1. Susun didalam piring, lontong, bihun, taoge dan tahu goreng. 
2. Siramkan bumbu halus diatas lontong dan sayuran yang telah disusun tadi.
3. Taburkan kerupuk dan bawang goreng diatasnya. 
4. Sajikan 

Untuk 2 porsi

Readmore → Ketoprak Homemade

Perkedel Kentang Kornet Enak

Kata 'Perkedel' berasal dari bahasa Belanda yaitu 'Frikadel', dalam versi aslinya perkedel dibuat dari daging cincang yang dilumatkan dan kemudian digoreng. Sedangkan di Indonesia perkedel dibuat dari kentang sebagai bahan utama yang kadang ditambahkan daging cincang atau kornet. Untuk resep perkedel kentang kali ini ditambah dengan kornet sapi, kornet bisa juga diganti dengan daging giling. Rasanya enak dan gurih, cocok untuk lauk teman nasi dan sayur. Satu resep ini bisa jadi 8 buah perkedel ukuran sedang. Selamat mencoba....




Bahan-Bahan: 

3 Buah kentang ukurang sedang
2 sdm kornet sapi
1 butir kuning telur
1 butir putih telur

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci bersih lalu goreng sampai kecoklatan.
2. Angkat tiriskan, sisihkan. Tunggu sampai dingin. 
3. Haluskan kentang yang sudah dingin, campur dengan kuning telur, kornet dan bumbu halus.
4. Aduk rata, koreksi rasa. 
5. Bentuk adonan, bulatkan, masukkan ke dalam putih telur. 
6. Goreng perkedel dengan api sedang, sampai kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan. Siap disajikan. 

Readmore → Perkedel Kentang Kornet Enak

Pempek Nasi

Lagi pengin makan pempek, tapi tidak ada stok ikan dirumah. Resep ini bisa jadi salah satu resep alternatif untuk membuat pempek. Pempek nasi ini patut dicoba dirumah cara bikinnya gampang. Jadi sekarang kalau ada sisa nasi dirumah jangan buru-buru dibuang ya, nasi bisa juga jadi bahan untuk membuat pempek. Isian pempeknya juga bisa divariasi sesuai selera, kali ini ada yang saya isi pakai sosis, bisa juga isi pakai telur, sesuai selara saja. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: Tiya Rahmatiya

Bahan-Bahan:

160 gr nasi 
130 gr tepung terigu
+/- 200 gr sagu 
200 ml air
30 ml minyak goreng
1 butir telur ukuran besar
Garam secukupnya 

Cara Membuat :

1. Campur nasi, terigu, air dan garam di dalam panci aduk rata. Setelah rata hidupkan api, aduk adonan sampai adonan menyatu dan terasa berat, matikan api. 
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata sampai adonan nasi dingin. Setelah itu masukkan telur. Aduk rata. 
3. Terakhir masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan hingga adonan kalis tidak lengket ditangan. 
4. Bentuk adonan sesuai selera, beri isian. 
5. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat tiriskan. 
6. Goreng pempek, lalu siap dihidangkan bersama kuah cuko.

Kuah Cuko

Bahan-Bahan :

500 ml air 
250 gr gula merah 
2 sdm air asam jawa kental ( dari 50 gr asam yang dilumatkan dengan sedikit air)

Bumbu halus :

8 siung bawang putih 
5 buah cabai rawit merah 
1/2 sdm garam
2 sdm ebi sangrai (haluskan)


Cara membuat :

1. Rebus air dan gula merah, kemudian saring. 
2. Rebus kembali dan masukkan bumbu halus dan ebi beri garam. Koreksi rasa. 
3. Sajikan bersama pempek. 

Readmore → Pempek Nasi

Brownies Klasik Mudah

Brownies lagi, semoga tidak bosan, kali ini browniesnya tidak pakai tambahan macem-macem kok. Brownies klasik memang selalu mengoda untuk menikmatinya, rasanya yang cokelat banget bikin ga cukup kalo cuma makan satu potong. Cara bikinnya mudah juga, tidak perlu pakai mixer tinggal aduk-aduk jadi. Selamat mencoba..........
Sumber: Bara Patirajawane

Bahan-Bahan:

120 gr margarin
100 gr DCC/coklat batang
200 gr gula halus
120 gr tepung terigu 
30 gr coklat bubuk 
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
sedikit garam

Cara Membuat: 

1. Siapkan loyang, oles dengan margarin dan taburi tepung. 
2. Lelehkan margarin dan coklat. 
3. Bila sudah meleleh, angkat kemudian masukkan gula halus, garam sambil diaduk hingga tercampur. 
4. Masukkan telur satu per satu, aduk terus dengan sendok kayu/wisk lalu masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak. 
5. Tuang kedalam loyang dan panggang selama 35-40 menit dengan suhu 170 C sampai brownies matang. Siap disajikan. 

Readmore → Brownies Klasik Mudah

Ayam Goreng Tepung Praktis

Yuk coba-coba bikin ayam goreng tepung sendiri dirumah, kali ini resepnya mudah dan praktis banget. Selamat mencoba dan semoga suka.

Bahan-Bahan:

6 buah fillet ayam
6 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung beras
1 butir telur kocok lepas
Minyak goreng










Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Campur kedua jenis tepung dalam satu wadah. 
3. Masukkan ayam ke dalam kocokkan telur, diamkan sesaat.
4. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam campuran tepung sambil dicubit-cubit sedikit, lakukan sampai ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan.
6. Tiriskan, siap disajikan.

Readmore → Ayam Goreng Tepung Praktis