Jamu merupakan warisan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. Walaupun jamu identik dengan rasanya yang pahit, namun ada beberapa jenis jamu yang mempunyai rasa yang enak dan segar. Salah satunya jamu kunyit asam ini. Kunyit asam merupakan jamu olahan dari kunyit, asam jawa dan gula merah. Buat sebagian orang diantara beberapa jenis jamu mungkin kunyit asam yang paling digemari. Rasanya yang menyegarkan dan banyak khasiatnya ini, pas dinikmati sewaktu hangat maupun dingin. Salah satu manfaat dari kunyit asam bagi perempuan adalah untuk mengurangi nyeri haid. Kunyit asam bisa menjadi salah satu pilihan obat yang alami untuk mengurangi keluhan yang dirasakan oleh perempuan menjelang atau saat menstruasi.
Berikut ini resep cara membuat kunyit asam yang segar yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan-Bahan:
200 gr kunyit250 gr gula merah
100 gr asam jawa
1/2 sdt garam
2 liter air
Cara Membuat:
- Cuci bersih kunyit, parut/blender kunyit.
- Rebus air dengan parutan kunyit bersama dengan gula merah, garam dan asam jawa.
- Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa.
- Setelah mendidih, angkat, dinginkan. Saring, sajikan hangat maupun dingin.
