Siapa yang tidak suka menyantap kue yang satu ini, kue sus, merupakan kue bercita rasa yang gurih dipadu dengan vla yang manis, pasti banyak yang suka. Banyak variasi yang bisa dilakukan untuk menyajikan kue yang satu ini, baik dari variasi bentuknya, ataupun vlanya. Yang mungkin sering kita temui biasanya kue sus dengan vla vanila, namun untuk resep yang satu ini kue sus dipadukan dengan vla coklat. Untuk rasa sama-sama enak dengan kue sus vla vanila, namun bagi yang kurang suka dengan coklat, bisa juga diganti dengan bubuk green tea, atau dihilangkan bubuk coklatnya, jadina vla vanila. Silahkan disesuaikan dengan selara anda. Berikut ini resep yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba membuat kue sus vla coklat dan semoga bermanfaat.
Bahan-Bahan:
125 gr margarin
150 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)250 ml air
2 butir telur
1 kuning telur
1 sdt garam
Bahan Vla:
400 ml susu cair
2 sdm coklat bubuk
100 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1,5 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
- Dalam panci, rebus air, margarin, garam, biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai kalis. Dinginkan adonan.
- Setelah dingin, masukkan telur satu per satu kedalam adonan, kocok sampai rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, buat lubang dibagian ujungnya, semprotkan ke dalam loyan yang sudah dioles dengan margarin.
- Oven kue sus dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit/sampai matang.
- Panggang kue sus hingga buih-buihnya menghilang.
- Angkat dan dinginkan.
Vla coklat:
Dalam wadah campur tepung maizena dengan sebagian susu, aduk rata. Masak dalam panci sisa susu, gula, coklat bubuk dan tepung aduk sampai adonan menjadi kental. Masukkan campuran maizena, aduk rata. Masak lagi, sampai meletup-letup. Angkat dinginkan. Belah sus kemudian beri isian vla coklat.
Sumber: Tiyarahmatiya
