Roti Tanpa Telur

Resep roti lagi, tapi untuk roti yang satu ini tidak menggunakan telur untuk membuatnya jadinya lebih ekonomis. Walaupun tanpa telur, roti ini tetap empuk dan enak jadi tidak perlu khawatir. Untuk isian dan bentuknya bisa di variasikan sesuai selera anda. 

Untuk membuat roti memang sedikit dibutuhkan perjuangan dan kesabaran, agar membuat adonannya menjadi kalis. Tenaga ekstra harus disiapkan apabila anda menguleninya dengan menggunakan tangan. Namun, dengan membuat sendiri  makanan dirumah pastinya akan lebih menjamin kebersihan dari makanan yang kita buat. 

Roti tanpa telur ini mudah membuatnya, resepnya pun tidak terlalu banyak. Jadi tidak terlalu berat untuk menguleninya.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan:

200 gr tepung terigu protein tinggi
3 sdm gula pasir
2 sdm margarin 
1/2 sdt ragi instan
sedikit garam
Air hangat kurang lebih 3/4 cangkir


Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering dalam wadah. Aduk rata sambil tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Hati-hati saat penambahan air jangan langsung dimasukkan semua. Uleni adonan hingga setengah kalis.
2. Masukkan margarin uleni kembali adonan hingga kalis elastis. 
3. Bulatkan adonan, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. 
4. Kempeskan adonan, bentuk dan beri isian sesuai selera.
5. Letakkan didalam loyang yang telah dioles margarin, diamkan lagi selama 30 menit. 
6. Panaskan oven, olesi permukaan roti dengan susu kental manis/kuning telur dicampur susu kental manis.
7. Oven selama kurang lebih 15 menit/sampai matang.  

   

Readmore → Roti Tanpa Telur

Resep Jelly Cookies

Serbuk jelly tidak hanya digunakan sebagai bahan pembuatan puding saja, namun serbuk jelly juga bisa menjadi bahan untuk membuat cookies. Kalo serbuk jelly dibuat puding mungkin sudah biasa kita buat, namun, kali ini serbuk jelly yang biasanya tampil dengan kekenyalannya berubah menjadi renyah, pasti akan membuat penasaran untuk mencicipinya bukan.

Jelly cookies ini bahan utamanya adalah serbuk jelly. Tidak perlu khawatir untuk masalah rasa cookies ini tidak akan aneh rasanya ketika digigit, cookies ini tetap enak dan renyah banget. Sedikit berbeda dengan resep aslinya untuk resep kali ini diberi tambahan choco chips. Apabila anda ingin mencoba membuat cookies yang satu ini, berikut bahan dan cara membuat jelly cookies, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Bahan-Bahan:

30 gr nutrijell rasa coklat 
60 gr gula pasir
110 gr margarin
120 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
70 gr choco chips

Cara Membuat: 

* Masukkan dalam wadah serbuk jelly, gula serta margarin kemudian kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama kurang lebih 3 menit. 

* Tambahkan tepung, aduk dengan menggunakan spatula. 

* Masukkan choco chips, aduk rata.

* Bentuk adonan sesuai selera letakkan diloyang yang telah disemir margarin, lalu simpan terlebih dahulu didalam kulkas.

* Oven selama 8 menit dengan suhu 120 derajat celcius.

* Angkat, dinginkan, simpan diwadah kedap udara. 


Sumber: Rina Laurence

Readmore → Resep Jelly Cookies

Bola-Bola Ubi Isi Keju

Camilan yang satu ini adalah camilan yang mengenyangkan. Makanan bebahan dasar ubi yang dikukus ini, bisa menjadi pilihan pengganjal perut dikala lapar melanda. Resep bola-bola ubi kali ini merupakan salah satu variasi dalam penyajian ubi jalar. 

Readmore → Bola-Bola Ubi Isi Keju

Resep Nasi Goreng Teri

Sarapan merupakan suatu aktivitas makan yang dilakukan dipagi hari. Karena kesibukan, kita sering meninggalkan sarapan di pagi hari. Sarapan sangatlah penting dilakukan untuk mencukupi kebutuhan energi tubuh kita sebelum melakukan kegiatan sehari-hari. Biasanya menu-menu yang praktis dan mudah dalam penyajiaanya menjadi pilihan dalam membuat sarapan. 


Resep nasi goreng teri yang mudah dan cepat ini mungkin bisa menjadi salah satu alternatif sebagai variasi menu sarapan anda. Dalam penyajian nasi goreng memang banyak variasinya, salah satunya dengan menambahkan teri medan didalamnya. Teri medan akan menambah sajian ini menjadi lebih istimewa, hati-hati saat penambahan garam ya karena terinya sudah asin,  selamat mencoba. 
Bahan:

2 piring nasi
1 butir telur
2 buah sosis
4 butir bakso sapi
3 sdm teri medan (goreng terlebih dahulu)
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 buah cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng telur, buat orak-arik, angkat sisihkan.
• Tumis bumbu halus, sampai harum dan matang. 
• Tambahkan nasi putih, aduk rata. Masukkan sosis, bakso, masak dengan api kecil.
• Tambahkan kecap manis dan telur yang telah diorak-arik. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
• Terakhir masukkan teri medan. Aduk-aduk sebentar, matikan kompor.
• Siap dihidangkan. 

Readmore → Resep Nasi Goreng Teri

Cheese Cake Classic

Buat pengemar keju, resep cake yang satu ini dijamin akan suka. Rasanya keju banget, luar dan dalam kue ini bertabur keju. Cake yang lembut dan enak dengan rasa gurih dari keju tidak akan membuat eneg saat menyantapnya, walau dimakan dalam jumlah yang banyak. 

Cheese cake classic ini bakalan memanjakan lidah anda. Jadi tunggu apalagi, siapkan bahan-bahannya dan anda bisa mencoba membuat sendiri dirumah. Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep kue yang satu ini. 




Bahan-Bahan:

100 gr gula pasir
112 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr mentega (lelehkan), dinginkan
50 keju cheddar (parut)
1 sdt ovalet

Topping:

Coklat putih (lelehkan)/Buttercream, dan keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Oven, panaskan 180 derajat. 
2. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung/kertas roti, sisihkan.
3. Kocok telur, ovalet dan gula pasir sampai mengembang dan kental. 
4. Tambahkan terigu, yang telah diayak, aduk rata. 
5. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, kemudian aduk balik. 
6. Tambahkan keju parut, aduk perlahan, kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
7. Oven adonan selama 30-40 menit/sampai matang.
8. Setelah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan terlebih dahulu baru beri topping diatasnya. Siap disajikan.

Sumber: Dian Wong

Readmore → Cheese Cake Classic

Cara Membuat Bubur Mutiara

Sagu mutiara adalah salah satu bahan pangan yang banyak digunakan untuk pembuatan beragam jenis makanan. Salah satunya adalah sebagai bahan pembuatan bubur mutiara. Bubur mutiara merupakan panganan yang terbuat dari sagu mutiara sebagai bahan utama dan dalam penyajiannya ditambahkan santan sebagai pelengkap. 

Rasanya yang kenyal, dominan rasa manis dan gurih membuat makanan yang satu ini sangat lezat untuk disantap baik dingin maupun hangat.Berikut ini cara membuat bubur mutiara yang mudah dan enak bisa anda coba dirumah, untuk menemani akhir pekan anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan-Bahan:

100 gr sagu mutiara
50 gr gula pasir
600 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

250 ml santan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan simpulkan

Cara Membuat:

# Rendam terlebih dahulu sagu mutiara dengan air bersih, diamkan untuk beberapa saat.

# Setelah direndam, tiriskan sagu mutiara.

# Rebus sagu mutiara dengan air, tambahkan gula, garam dan daun pandan.

# Rebus hingga bening dan mengental, dengan api kecil saja. Angkat, sisihkan.

# Rebus semua bahan pelengkap sampai mendidih. Angkat, dinginkan.

# Sajikan sagu mutiara bersama dengan santan.

Sumber: Tiyarahmatiya

Readmore → Cara Membuat Bubur Mutiara

Resep Bakwan Jagung

Bakwan jagung makanan yang digoreng hasil olahan dari campuran jagung dan tepung ini biasanya disajikan sebagai lauk maupun untuk camilan. Bakwan jagung yang gurih bisa menjadi pelengkap saat kita menyatap makanan yang bisa menambah selera makan kita. Rasanya yang enak dan gurih perpaduan dari bumbu-bumbu dan manisnya jagung membuat sajian yang sederhana ini menjadi istimewa. 

Cara membuatnya mudah dan sangat praktis, tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak. Berikut ini resep bakwan jagung yang bisa anda buat. Selamat mencoba membuat bakwan jagung dan selamat menikmati. 

Bahan-Bahan:

3 buah jagung muda, sisir. 

100 gr tepung beras

3 sdm tepung terigu

1 butir telur

2 buah daun bawang iris tipis

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Air Secukupnya

Bumbu halus:


4 siung bawang putih
1 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Dalam wadah campur tepung beras, terigu dan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer, aduk rata. 
2. Tambahkan jagung yang telah disisir, daun bawang, bumbu halus, garam dan merica bubuk. Koreksi rasa terlebih dahulu. 
3. Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan goreng sampai kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan. Siap disajikan. 

Readmore → Resep Bakwan Jagung

Kue Sus Vla Coklat

Siapa yang tidak suka menyantap kue yang satu ini, kue sus, merupakan kue bercita rasa yang gurih dipadu dengan vla yang manis, pasti banyak yang suka. Banyak variasi yang bisa dilakukan untuk menyajikan kue yang satu ini, baik dari variasi bentuknya, ataupun vlanya. Yang mungkin sering kita temui biasanya kue sus dengan vla vanila, namun untuk resep yang satu ini kue sus dipadukan dengan vla coklat. 

Untuk rasa sama-sama enak dengan kue sus vla vanila, namun  bagi yang kurang suka dengan coklat, bisa juga diganti dengan bubuk green tea, atau dihilangkan bubuk coklatnya, jadina vla vanila. Silahkan disesuaikan dengan selara anda. Berikut ini resep yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba membuat kue sus vla coklat dan semoga bermanfaat. 


Bahan-Bahan: 

125 gr margarin
150 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
250 ml air
2 butir telur
1 kuning telur
1 sdt garam 

Bahan Vla:

400 ml susu cair
2 sdm coklat bubuk
100 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1,5 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Dalam panci, rebus air, margarin, garam, biarkan sampai mendidih. 
2. Tambahkan tepung terigu dan  aduk sampai kalis. Dinginkan adonan. 
3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu kedalam adonan, kocok sampai rata. 
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, buat lubang dibagian ujungnya, semprotkan ke dalam loyan yang sudah dioles dengan margarin.
5. Oven kue sus dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit/sampai matang.
6. Panggang kue sus hingga buih-buihnya menghilang. 
7. Angkat dan dinginkan.

Vla coklat: 
Dalam wadah campur tepung maizena dengan sebagian susu, aduk rata. Masak dalam panci sisa susu, gula, coklat bubuk dan tepung aduk sampai adonan menjadi kental. Masukkan campuran maizena, aduk rata. Masak lagi, sampai meletup-letup. Angkat dinginkan. Belah sus kemudian beri isian vla coklat. 

Sumber: Tiyarahmatiya

Readmore → Kue Sus Vla Coklat

Kunyit Asam Segar

Jamu merupakan warisan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. Walaupun jamu identik dengan rasanya yang pahit, namun ada beberapa jenis jamu yang mempunyai rasa yang enak dan segar. Salah satunya jamu kunyit asam ini. Kunyit asam merupakan jamu olahan dari kunyit, asam jawa dan gula merah. 

Buat sebagian orang diantara beberapa jenis jamu mungkin kunyit asam yang paling digemari. Rasanya yang menyegarkan dan banyak khasiatnya ini, pas dinikmati sewaktu hangat maupun dingin. Salah satu manfaat dari kunyit asam bagi perempuan adalah untuk mengurangi nyeri haid. Kunyit asam bisa menjadi salah satu pilihan obat yang alami untuk mengurangi keluhan yang dirasakan oleh perempuan menjelang atau saat menstruasi. 

Berikut ini resep cara membuat kunyit asam yang segar yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan-Bahan:

200 gr kunyit
250 gr gula merah 
100 gr asam jawa
1/2 sdt garam
2 liter air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kunyit, parut/blender kunyit.
2. Rebus air dengan parutan kunyit bersama dengan gula merah, garam dan asam jawa. 
3. Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa. 
4. Setelah mendidih, angkat, dinginkan. Saring, sajikan hangat maupun dingin. 

Readmore → Kunyit Asam Segar

Tips Membuat Kue Kering Yang Renyah

Sudah menjadi suatu tradisi atau kebiasaan di masyarakat bahwa saat menyambut hari raya panganan kue kering merupakan daftar wajib yang selalu hadir di setiap rumah. Buat yang tidak sempat membuat sendiri atau yang tidak mau repot biasanya lebih memilih untuk membeli kue kering di supermarket maupun di toko-toko kue. 


Namun, tidak jarang juga banyak yang menyempatkan waktu untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Kita juga bisa berkreasi sendiri dirumah untuk membuat kue kering yang berkualitas tidak kalah dengan kue yang dijual di toko. Untuk membuat kue kering yang enak, renyah, lembut dan awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, mungkin tips membuat kue kering yang renyah kali ini bisa bermanfaat. 

Berikut ini, beberapa tips membuat sajian kue kering yang anda buat menjadi lebih renyah dan memiliki  cita rasa yang bisa memuaskan selera anda, selamat membaca dan semoga bermanfaat. 


TIPS MEMBUAT KUE KERING RENYAH

• Sangrai tepung terigu hingga kering atau jemur dibawah terik matahari terlebih dahulu sebelum dipergunakan untuk membuat kue kering. 

• Saat mengocok mentega jangan terlalu lama karena adonan akan menjadi terlalu lembek dan susah untuk dicetak. Cukup dengan mengocok beberapa saat saja asal bahan tercampur rata. 

• Apabila ingin membuat kue kering yang renyah dan tidak melebar bisa mengganti kuning telur mentah dengan kuning telur yang direbus  kemudian disaring halus dengan jumlah yang sama. 

• Supaya kue kering tidak  menjadi keras perlu diperhatikan saat menguleninya. Jangan ditekan terlalu keras cukup remas perlahan adonan dengan jari-jari dan jangan terlalu lama menguleni adonan bisa juga mengaduk adonan dengan menggunakan sendok kayu. 

• Perhatikan teknik pemangganganya, karena hal ini juga akan mempengaruhi kue kering yang dihasilkan, apabila ingin menghasilkan kue kering yang renyah tambahkan waktu pemamggangannya. 

• Jangan menggunakan minyak goreng untuk melapisi loyang karena minyak akan terbakar dan sulit dibersihkan, lapisi loyang dengan margarin atau mentega agar kue kering mudah untuk diambil ketika sudah matang.  

• Jangan tambahkan tepung lagi jika adonan yang dihasilkan terlalu lembek dan sulit dicetak. Coba masukan adonan kedalam kulkas dengan wadah tertutup plastik, biarkan hingga adonan agak mengeras dan bisa dicetak.

• Jika menggunakan buah kering sebagai bahan tambahan/hiasan, cuci terlebih dahulu baru ditiriskan. Tujuannya agar tampilan kue kering menarik tanpa ada buah kering yang nampak gosong. 

• Kalo ingin menambahkan kacang-kacangan dalam adonan kue kering sebaiknya sangrai terlebih dahulu karena apabila tidak disangrai dulu kacangnya tidak akan matang. 

• Beri jarak saat mencetak kue kering di loyang agar ketika kue di oven dan mengembang hasilnya tetap bagus dan tidak saling melekat. 

• Dinginkan terlebih dahulu kue kering sebelum dimasukkan ke dalam toples atau ke tempat penyimpanan. 

• Jangan terlalu sering membuka dan menutup tempat kue supaya kerenyahan kue kering tetep terjaga. Bedakan wadah kue untuk suguhan dengan wadah kue yang disimpan untuk persediaan. 

Sumber: Solopos, Bogasari. 

Readmore → Tips Membuat Kue Kering Yang Renyah

Tumis Touge Saus Tiram

Buat yang tidak suka terlalu lama masak didapur, menu yang mudah dan super praktis satu ini patut untuk dicoba. Tumis tauge saus tiram bisa anda hidangkan saat makan siang maupun makan malam. Tidak butuh waktu yang lama untuk memasaknya, enak serta simple banget. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit. 

Tumis ini terasa sangat istimewa dengan tambahan saus tiram dan teri medan yang menambah rasa gurih sajian. Lengkap rasanya apabila tumisan ini dimakan bersama nasi hangat, menu yang sederhana namun, mengugah selera. Berikut ini resep yang bisa anda praktikkan dirumah, selamat mencoba. 

Bahan:

150 gr touge
5 buah tahu, iris kotak
2 sdm teri medan, sangrai terlebih dulu
7 buah cabe merah besar, iris serong
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
sedikit garam dan gula pasir
air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, masak sampai agak layu. 
2. Tambahkan tahu, beri air, saus tiram, kecap manis biarkan sampai air sedikit menyusut. 
3. Masukkan teri, taoge tambahkan garam dan gula pasir. 
4. Koreksi rasa, masak sebentar. 
5. Angkat, siap disajikan. 

Readmore → Tumis Touge Saus Tiram

Bubur Ketan Hitam Kacang Hijau Empuk

Bubur ini perpaduan antara ketan hitam dan kacang hijau sebagai bahan utamanya. Bubur ketan hitam dan kacang hijau bisa menjadi kudapan yang lezat dan bergizi tinggi untuk dinikmati bersama keluarga. Kacang hijau dan ketan hitam merupakan bahan makanan yang memiliki kandungan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Kacang hijau dan ketan hitam kaya akan vitamin, mineral, protein dan juga serat, dll yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Kadang mungkin ada yang merasa kesulitan saat merebus kancang hijau yang tidak kunjung empuk. Agar hasilnya empuk, kacang hijau bisa direndam terlebih dahulu, namun apabila tidak mempunyai banyak waktu, bisa rebus langsung saja kacang hijaunya dengan api kecil dan jangan lupa ditutup pancinya. Selamat mencoba.  

Bahan-Bahan:

150 gr ketan hitam
100 gr kacang hijau
200 gr gula merah
2 liter air
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam


Cara Membuat:

1. Cuci bersih, ketan hitam dan kacang hijau, tiriskan. 
2. Rebus air bersama ketang hitan, kacang hijau, gula merah dengan api kecil dan ditutup pancinya. 
3. Biarkan sampai matang, empuk dan mengental, aduk sebentar tambahkan garam, daun pandan dan santan aduk rata. 
4. Masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 
5. Matikan kompornya, bubur siap disajikan. 

Readmore → Bubur Ketan Hitam Kacang Hijau Empuk

Gula Asem Segar

Minuman dengan cita rasa manis dan asam ini pasti bisa memberi kesegaran untuk anda. Gula asem merupakan minuman hasil olahan dari asam jawa dan gula merah yang sungguh nikmat. Gula asem bisa disajikan hangat maupun dingin. Minuman yang praktis namun banyak manfaat ini, mudah sekali dalam proses pembuatannya, bahan-bahannya pun sangat mudah ditemui. Asam jawa sering kita jumpai sebagai salah satu bumbu dapur maupun bahan pembuatan jamu. Selamat mencoba. 

Bahan:

25 gr asam jawa tanpa biji
100 gr gula merah, sisir
40 gr gula pasir 
1 liter air
Garam secukupnya 


Cara Membuat:

1. Rebus air dan asam sampai mendidih, matikan kompor. 
2. Biarkan dingin, remas-remas asamnya, kemudian saring. 
3. Rebus kembali, tambahkan gula, garam, sampai gula larut dan mendidih.
4. Dinginkan dan siap untuk disajikan hangat maupun dingin. 

Readmore → Gula Asem Segar

Puding Coklat Lembut

Ingin membuat cemilan yang mudah dan praktis, puding coklat bisa menjadi salah satu pilihan. Puding coklat yang lembut disajikan dingin disiram dengan yogurt rasa leci yang segar, sepertinya cocok untuk menemani siang hari ini yang cukup terik. 

Dari pada hanya sekedar membayangkan rasanya saja, langsung saja deh untuk membuatnya. Berikut resep cara membuat puding coklat yang lembut, selamat mencoba. 


Bahan-Bahan:

1 bungkus agar-agar rasa coklat
50 gr gula pasir 
400 ml susu cair
40 gr coklat batang 
1/2 sdt coklat bubuk 
1/2 sdt garam
Yogurt rasa leci secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, garam dan susu cair aduk rata. 
2. Rebus diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.  
3. Masukkan coklat batang, masak hingga coklat larut, aduk rata, angkat.
4. Tuang kedalam cetakan agar-agar, yang telah dibasahi air, kemudian bekukan. 
5. Lepaskan dari cetakan, sajikan dengan yogurt rasa leci. 

Readmore → Puding Coklat Lembut