Kue Sus Vla Coklat

Siapa yang tidak suka menyantap kue yang satu ini, kue sus, merupakan kue bercita rasa yang gurih dipadu dengan vla yang manis, pasti banyak yang suka. Banyak variasi yang bisa dilakukan untuk menyajikan kue yang satu ini, baik dari variasi bentuknya, ataupun vlanya. Yang mungkin sering kita temui biasanya kue sus dengan vla vanila, namun untuk resep yang satu ini kue sus dipadukan dengan vla coklat. 

Untuk rasa sama-sama enak dengan kue sus vla vanila, namun  bagi yang kurang suka dengan coklat, bisa juga diganti dengan bubuk green tea, atau dihilangkan bubuk coklatnya, jadina vla vanila. Silahkan disesuaikan dengan selara anda. Berikut ini resep yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba membuat kue sus vla coklat dan semoga bermanfaat. 


Bahan-Bahan: 

125 gr margarin
150 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
250 ml air
2 butir telur
1 kuning telur
1 sdt garam 

Bahan Vla:

400 ml susu cair
2 sdm coklat bubuk
100 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1,5 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Dalam panci, rebus air, margarin, garam, biarkan sampai mendidih. 
2. Tambahkan tepung terigu dan  aduk sampai kalis. Dinginkan adonan. 
3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu kedalam adonan, kocok sampai rata. 
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, buat lubang dibagian ujungnya, semprotkan ke dalam loyan yang sudah dioles dengan margarin.
5. Oven kue sus dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit/sampai matang.
6. Panggang kue sus hingga buih-buihnya menghilang. 
7. Angkat dan dinginkan.

Vla coklat: 
Dalam wadah campur tepung maizena dengan sebagian susu, aduk rata. Masak dalam panci sisa susu, gula, coklat bubuk dan tepung aduk sampai adonan menjadi kental. Masukkan campuran maizena, aduk rata. Masak lagi, sampai meletup-letup. Angkat dinginkan. Belah sus kemudian beri isian vla coklat. 

Sumber: Tiyarahmatiya

Readmore → Kue Sus Vla Coklat

Kunyit Asam Segar

Jamu merupakan warisan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. Walaupun jamu identik dengan rasanya yang pahit, namun ada beberapa jenis jamu yang mempunyai rasa yang enak dan segar. Salah satunya jamu kunyit asam ini. Kunyit asam merupakan jamu olahan dari kunyit, asam jawa dan gula merah. 

Buat sebagian orang diantara beberapa jenis jamu mungkin kunyit asam yang paling digemari. Rasanya yang menyegarkan dan banyak khasiatnya ini, pas dinikmati sewaktu hangat maupun dingin. Salah satu manfaat dari kunyit asam bagi perempuan adalah untuk mengurangi nyeri haid. Kunyit asam bisa menjadi salah satu pilihan obat yang alami untuk mengurangi keluhan yang dirasakan oleh perempuan menjelang atau saat menstruasi. 

Berikut ini resep cara membuat kunyit asam yang segar yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan-Bahan:

200 gr kunyit
250 gr gula merah 
100 gr asam jawa
1/2 sdt garam
2 liter air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kunyit, parut/blender kunyit.
2. Rebus air dengan parutan kunyit bersama dengan gula merah, garam dan asam jawa. 
3. Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa. 
4. Setelah mendidih, angkat, dinginkan. Saring, sajikan hangat maupun dingin. 

Readmore → Kunyit Asam Segar

Tips Membuat Kue Kering Yang Renyah

Sudah menjadi suatu tradisi atau kebiasaan di masyarakat bahwa saat menyambut hari raya panganan kue kering merupakan daftar wajib yang selalu hadir di setiap rumah. Buat yang tidak sempat membuat sendiri atau yang tidak mau repot biasanya lebih memilih untuk membeli kue kering di supermarket maupun di toko-toko kue. 


Namun, tidak jarang juga banyak yang menyempatkan waktu untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Kita juga bisa berkreasi sendiri dirumah untuk membuat kue kering yang berkualitas tidak kalah dengan kue yang dijual di toko. Untuk membuat kue kering yang enak, renyah, lembut dan awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, mungkin tips membuat kue kering yang renyah kali ini bisa bermanfaat. 

Berikut ini, beberapa tips membuat sajian kue kering yang anda buat menjadi lebih renyah dan memiliki  cita rasa yang bisa memuaskan selera anda, selamat membaca dan semoga bermanfaat. 


TIPS MEMBUAT KUE KERING RENYAH

• Sangrai tepung terigu hingga kering atau jemur dibawah terik matahari terlebih dahulu sebelum dipergunakan untuk membuat kue kering. 

• Saat mengocok mentega jangan terlalu lama karena adonan akan menjadi terlalu lembek dan susah untuk dicetak. Cukup dengan mengocok beberapa saat saja asal bahan tercampur rata. 

• Apabila ingin membuat kue kering yang renyah dan tidak melebar bisa mengganti kuning telur mentah dengan kuning telur yang direbus  kemudian disaring halus dengan jumlah yang sama. 

• Supaya kue kering tidak  menjadi keras perlu diperhatikan saat menguleninya. Jangan ditekan terlalu keras cukup remas perlahan adonan dengan jari-jari dan jangan terlalu lama menguleni adonan bisa juga mengaduk adonan dengan menggunakan sendok kayu. 

• Perhatikan teknik pemangganganya, karena hal ini juga akan mempengaruhi kue kering yang dihasilkan, apabila ingin menghasilkan kue kering yang renyah tambahkan waktu pemamggangannya. 

• Jangan menggunakan minyak goreng untuk melapisi loyang karena minyak akan terbakar dan sulit dibersihkan, lapisi loyang dengan margarin atau mentega agar kue kering mudah untuk diambil ketika sudah matang.  

• Jangan tambahkan tepung lagi jika adonan yang dihasilkan terlalu lembek dan sulit dicetak. Coba masukan adonan kedalam kulkas dengan wadah tertutup plastik, biarkan hingga adonan agak mengeras dan bisa dicetak.

• Jika menggunakan buah kering sebagai bahan tambahan/hiasan, cuci terlebih dahulu baru ditiriskan. Tujuannya agar tampilan kue kering menarik tanpa ada buah kering yang nampak gosong. 

• Kalo ingin menambahkan kacang-kacangan dalam adonan kue kering sebaiknya sangrai terlebih dahulu karena apabila tidak disangrai dulu kacangnya tidak akan matang. 

• Beri jarak saat mencetak kue kering di loyang agar ketika kue di oven dan mengembang hasilnya tetap bagus dan tidak saling melekat. 

• Dinginkan terlebih dahulu kue kering sebelum dimasukkan ke dalam toples atau ke tempat penyimpanan. 

• Jangan terlalu sering membuka dan menutup tempat kue supaya kerenyahan kue kering tetep terjaga. Bedakan wadah kue untuk suguhan dengan wadah kue yang disimpan untuk persediaan. 

Sumber: Solopos, Bogasari. 

Readmore → Tips Membuat Kue Kering Yang Renyah

Tumis Touge Saus Tiram

Buat yang tidak suka terlalu lama masak didapur, menu yang mudah dan super praktis satu ini patut untuk dicoba. Tumis tauge saus tiram bisa anda hidangkan saat makan siang maupun makan malam. Tidak butuh waktu yang lama untuk memasaknya, enak serta simple banget. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit. 

Tumis ini terasa sangat istimewa dengan tambahan saus tiram dan teri medan yang menambah rasa gurih sajian. Lengkap rasanya apabila tumisan ini dimakan bersama nasi hangat, menu yang sederhana namun, mengugah selera. Berikut ini resep yang bisa anda praktikkan dirumah, selamat mencoba. 

Bahan:

150 gr touge
5 buah tahu, iris kotak
2 sdm teri medan, sangrai terlebih dulu
7 buah cabe merah besar, iris serong
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
sedikit garam dan gula pasir
air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, masak sampai agak layu. 
2. Tambahkan tahu, beri air, saus tiram, kecap manis biarkan sampai air sedikit menyusut. 
3. Masukkan teri, taoge tambahkan garam dan gula pasir. 
4. Koreksi rasa, masak sebentar. 
5. Angkat, siap disajikan. 

Readmore → Tumis Touge Saus Tiram

Bubur Ketan Hitam Kacang Hijau Empuk

Bubur ini perpaduan antara ketan hitam dan kacang hijau sebagai bahan utamanya. Bubur ketan hitam dan kacang hijau bisa menjadi kudapan yang lezat dan bergizi tinggi untuk dinikmati bersama keluarga. Kacang hijau dan ketan hitam merupakan bahan makanan yang memiliki kandungan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Kacang hijau dan ketan hitam kaya akan vitamin, mineral, protein dan juga serat, dll yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Kadang mungkin ada yang merasa kesulitan saat merebus kancang hijau yang tidak kunjung empuk. Agar hasilnya empuk, kacang hijau bisa direndam terlebih dahulu, namun apabila tidak mempunyai banyak waktu, bisa rebus langsung saja kacang hijaunya dengan api kecil dan jangan lupa ditutup pancinya. Selamat mencoba.  

Bahan-Bahan:

150 gr ketan hitam
100 gr kacang hijau
200 gr gula merah
2 liter air
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam


Cara Membuat:

1. Cuci bersih, ketan hitam dan kacang hijau, tiriskan. 
2. Rebus air bersama ketang hitan, kacang hijau, gula merah dengan api kecil dan ditutup pancinya. 
3. Biarkan sampai matang, empuk dan mengental, aduk sebentar tambahkan garam, daun pandan dan santan aduk rata. 
4. Masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 
5. Matikan kompornya, bubur siap disajikan. 

Readmore → Bubur Ketan Hitam Kacang Hijau Empuk

Gula Asem Segar

Minuman dengan cita rasa manis dan asam ini pasti bisa memberi kesegaran untuk anda. Gula asem merupakan minuman hasil olahan dari asam jawa dan gula merah yang sungguh nikmat. Gula asem bisa disajikan hangat maupun dingin. Minuman yang praktis namun banyak manfaat ini, mudah sekali dalam proses pembuatannya, bahan-bahannya pun sangat mudah ditemui. Asam jawa sering kita jumpai sebagai salah satu bumbu dapur maupun bahan pembuatan jamu. Selamat mencoba. 

Bahan:

25 gr asam jawa tanpa biji
100 gr gula merah, sisir
40 gr gula pasir 
1 liter air
Garam secukupnya 


Cara Membuat:

1. Rebus air dan asam sampai mendidih, matikan kompor. 
2. Biarkan dingin, remas-remas asamnya, kemudian saring. 
3. Rebus kembali, tambahkan gula, garam, sampai gula larut dan mendidih.
4. Dinginkan dan siap untuk disajikan hangat maupun dingin. 

Readmore → Gula Asem Segar

Puding Coklat Lembut

Ingin membuat cemilan yang mudah dan praktis, puding coklat bisa menjadi salah satu pilihan. Puding coklat yang lembut disajikan dingin disiram dengan yogurt rasa leci yang segar, sepertinya cocok untuk menemani siang hari ini yang cukup terik. 

Dari pada hanya sekedar membayangkan rasanya saja, langsung saja deh untuk membuatnya. Berikut resep cara membuat puding coklat yang lembut, selamat mencoba. 


Bahan-Bahan:

1 bungkus agar-agar rasa coklat
50 gr gula pasir 
400 ml susu cair
40 gr coklat batang 
1/2 sdt coklat bubuk 
1/2 sdt garam
Yogurt rasa leci secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, garam dan susu cair aduk rata. 
2. Rebus diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.  
3. Masukkan coklat batang, masak hingga coklat larut, aduk rata, angkat.
4. Tuang kedalam cetakan agar-agar, yang telah dibasahi air, kemudian bekukan. 
5. Lepaskan dari cetakan, sajikan dengan yogurt rasa leci. 

Readmore → Puding Coklat Lembut