Mulai bosan dengan penyajian telur yang biasa, hanya di buat ceplok maupun didadar. Sekarang telur bisa dirubah menjadi camilan yang renyah dan gurih yaitu dengan dibuat menjadi telur crispy.
Tidak diperlukan banyak bahan untuk membuat telur crispy ini, bahannya juga pasti sudah tersedia didapur kita. Hanya saja untuk membuat telur crispy diperlukan kesabaran lebih karena butuh waktu lama untuk membuatnya namun, semua itu akan sebading dengan rasanya.
Untuk masalah rasa telur crispy ini mirip seperti stik keju, gurih. Tidak ada salahnya mencoba membuat camilan telur crispy ini sambil mengisi waktu luang diakhir pekan. Telur crispy siap menjadi teman bersantai anda untuk menikmati liburan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan:1 butir telur
250 gram tepung terigu segitiga biru
1/4 sdt baking powder
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Dadar Telur:
- Pecahkan telur dalam mangkok, beri garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan 2 sdm tepung dan 5 sdm air.
- Buat dadar telur, di wajan anti lengket. Lakukan hingga adonan habis.
- Potong-potor dadar, sisihkan.
Pelapis Basah:
- Siapkan wadah, tuang 5 sdm terigu beri air secukupnya, sampai adonan kental dan tidak terlalu encer.
- Tambahkan garam dan lada, aduk, rata. Sisihkan.
Pelapis Kering:
- Aduk sisa terigu, tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk.
- Beri tambahan baking powder, aduk rata.
Penyelesaian:
- Panaskan minyak goreng.
- Celupkan dadar yang telah dipotong ke dalam pelapis basah kemudian ke pelapis kering.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
- Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
Sumber: Tiyarahmatiya
