Terik Tahu Tempe

Tahu dan tempe adalah makanan yang murah meriah namun kaya akan kandungan nutrisi. Panganan berbahan dasar kacang kedelai ini merupakan sumber protein nabati. Banyak variasi makanan yang bisa disajikan dengan menggunakan bahan tahu dan tempe mulai dari sebagai lauk-pauk, kudapan maupun sebagai sayur. 

Salah satunya adalah terik tahu dan tempe ini. Makanan yang sederhana, berbahan tahu tempe yang diolah bersama kuah santan. Rasanya enak dan gurih, sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga bisa memberi manfaat.  

Bahan-Bahan:

5 buah tahu
1/2 papan tempe, potong kotak sedang
600 ml santan 
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 

Tambahkan santan, aduk. Masukkan daun salam dan lengkuas.  

Masukkan tempe tahu, beri garam, gula dan merica bubuk.

Koreksi rasa, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 

Angkat, sajikan.