Resep Dinner Roll Tabur Crumble

Dinner roll merupakan resep adonan dasar roti manis yang bisa dibentuk dan diberi isian sesuai dengan selera kita. Resep dinner roll kali ini terasa lebih istimewa karena diatas roti diberi taburan crumble. Roti yang lembut dan empuk perpadu sempurna dengan kerenyahan crumble diatasnnya. 

Membuat crumble tidak terlalu sulit bahannya juga mudah didapat dan tidak banyak bahan yang diperlukan. Untuk isian rotinya bisa diberi isian apa saja dan untuk bentuknya agar lebih simple bisa dibuat bulatan saja, jadinya seperti roti sobek. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan-Bahan:
250 gr tepung terigu cakra kembar
185 gr tepung terigu segitiga biru
55 gr gula pasir
225 ml susu hangat
50 gr margarin, cairkan
1 butir telur
2 sdt ragi instan
1/2 sdt garam

Bahan Crumble:

1 sdm margarin
1 sdm gula halus
2 sdm tepung terigu

Bahan Olesan:

1 kuning telur
Susu kental manis

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur gula dengan susu hangat, aduk rata tambahkan ragi. Tutup dengan lap kering/plastik diamkan selama 5 menit. 
2. Campurkan 2 jenis tepung, tambahkan garam, aduk rata. 
3. Tambahkan telur dan margarin cair ke dalam larutan ragi, aduk rata. 
4. Tuangkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula/sendok kayu.
5. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis. 
6. Bulatkan adonan, letakkan diwadah yang telah dioles minyak goreng. Diamkan adonan, tutup dengan lap kering biarkan sampai mengembang selama 1 jam.
7. Buat crumble dengan cara campur semua bahan, tusuk-tusuk dengan garpu sampai berbentuk butiran, sisihkan.
8. Ambil adonan kira-kira 30 gr bulatkan, beri isian, taruh diatas loyang yang telah diberi olesan margarin. OLesi bagian atasnya dengan bahan olesan, taburi dengan crumble. 
9. Oven selama 20 menit dengan suu 180' C. 

Sumber: Tiya Rahmatiya dengan modifikasi