Donat Nasi Empuk

 

Donat nasi merupakan salah satu varian donat yang dalam proses pembuatannya menggunakan nasi sebagai pengempuk. Biasanya donat ditambah dengan kentang, namun untuk resep donat kali ini pembuatan donat ditambah dengan nasi yang dihaluskan. 

Soal rasa tidak perlu khawatir, tidak kalah dengan rasa donat kentang yang lebih familiar, donat nasi juga memiliki rasa yang empuk dan lembut. Jika anda ingin mencoba membuat donat nasi dirumah, berikut  ini cara membuat donat nasi yang bisa anda praktikkan. Selamat mencoba. 

 

Bahan-Bahan:

300 gr Tepung Tergu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
30 gr Gula pasir
7 gr Ragi Instan (Fermipan)
50 gr Nasi Dihaluskan
2 butir Kuning Telur
1 sdm Plain Yogurt
130 ml Susu cair
30 gr Margarin
1/2 sdt garam

Topping: 

Meisis 
Coklat leleh
Sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula dan ragi instan.
2. Masukan kuning telur, nasi, susu, yogurt, susu cair.
3. Uleni sampai kalis. 
4. Masukan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
5. Bulatkan adonan diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat selama 45 menit-1 jam tutup dengan serbet.
6. Setelah mengembang kempeskan adonan bagi dan bentuk bulat.Diamkan 10-15 menit.
7. Panaskan minyak, goreng donat dengan apin kecil . Putar-putar bagian tengahnya dengan sumpit. 
8. Goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan 
9. Angkat dan tiriskan . Beri Topping sesuai selera. 
10. Hasil sekitar 16 pcs donat ukuran sedang. Sumber: Yackikuka dengan sedikit modifikasi. Selamat Mencoba. 

• Tips: agar bentuk donat bagus pastikan adonan sudah kalis. Mengoreng donat dengan sekali balik agar tidak meresap minyak.