Sorbet Mangga Manis dan Segar

Sorbet merupakan salah satu hidangan penutup yang memiliki rasa manis dan segar, umumnya dibuat dari berbagai buah-buahan. Bahan utama pembuatan sorbet sangatlah sederhana, hanya buah-buahan, air serta gula. Tidak diperlukan susu maupun krim untuk membuat sorbet ini. Berbagai macam buah-buahan bisa digunakan sebagai bahan pembuatan sorbet contohnya, buah naga, mangga, stroberry, dll. Tekstur sorbet berbeda dengan es krim, kalo es krim memiliki tekstur yang lebih lembut sedangkan sorbet teksturnya mirip serbuk es. 

Buat yang tidak terlalu suka dengan susu, sorbet berbahan buah mangga kali ini bisa untuk dicoba. Rasanya yang segar dan dingin bisa menjadi salah satu pilihan sebagai pelepas dahaga. Berikut ini resep sorbet mangga yang bisa anda coba buat dirumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat.  

Bahan-Bahan:

80 gram gula pasir
300 gram buah mangga
150 ml air
1 sdt air perasan jeruk lemon/jeruk nipis

Cara Membuat:

• Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.
• Masukkan mangga yang telah dipotong-potong ke dalam blender, beri tambahan air gula. 
• Blender hingga lembut. 
• Tambahkan air jeruk lemon/jeruk nipis, aduk rata. 
• Masukkan ke dalam wadah, simpan di dalam freezer selama 3 jam. 
• Blender lagi sorbet hingga lembut, simpan lagi ke dalam freezer selama 2 jam. 
• Ulangi kembali cara yang sama hingga 3 kali, hingga sorbet hasilnya lembut. 
• Simpan di dalam freezer, biarkan beku. Siap dinikmati. 

Sumber: Sajian Sedap dengan modifikasi

Readmore → Sorbet Mangga Manis dan Segar

Tips Mudah Memilih Durian

Bagi sebagian orang durian adalah buah favorit. Buah berduri tanjam dengan aroma yang khas dan memiliki daging buah yang lembut dan legit, menjadi incaran banyak orang untuk menikmatinya. 

Untuk memilih durian dengan tingkat kematangan yang pas memang susah-susah gampang. Bahkan kandang kita harus bolak-balik untuk mencicipi durian untuk mencari rasa yang pas sesuai selera kita. 

Sekarang anda bisa sedikit menghilangkan kegundahan saat memilih durian, tidak ada salahnya anda luangkan waktu sejenak untuk membaca tips mudah untuk memilih durian ini. Semoga bermanfaat.    

Jangan Hanya Melihat Dari Fisiknya Saja

Untuk menilai tingkat kematangan durian jangan hanya dilihat dari warna kulitnya saja karena buah durian sendiri memiliki banyak warna seperti hijau, kuning maupun kecoklatan. Setiap warna tersebut belum tentu mengambarkan kualitas dari buah durian. Warna hijau tidak selalu belum matang, begitu pula warna kuning pada buah durian juga tidak menjamin durian telah matang.  Durian lokal dari Indonesia walaupun berwarna hijau namun biasanya telah matang. 

Dengarkan Bunyi Durian

Saat kita memilih durian, saat durian dipukul buah tersebut menghasilkan suara yang 'mendem' berarti menandakan durian siap untuk disantap.Namun, apabila saat dipukul durian berbunyi kencang, hal ini berarti durian masih belum matang. 

Lihat Tangkai Buah

Durian yang langsung jatuh dari pohon akan memiliki kualitas daging buah yang matang dan baik dibandingkan jika durian tersebut dipetik paksa dari pohon. Untuk membedakan durian jatuh langsung dari pohon atau dipetik, kita bisa perhatikan dari tangkai buahnya. Tangkai durian yang dipotong tangkainya akan halus karena dipotong menggunakan pisau sedangkan durian yang jatuh dari pohon tangkainya akan tidak rata. 

Jangan Lupa Perhatikan Musim 

Perubahan musim juga akan mempengaruhi kualitas daging buah durian yang dihasilkan. Apabila durian dihasilkan ketika musim hujan biasanya kualitas daging buahnya akan kurang baik. Sebaliknya jika buah durian dihasilkan saat musim kemarau, maka kita akan mendapatkan kualitas dan kelegitan daging buah durian yang terbaik. 

Cium Aroma Durian 

Biasanya buah durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang harum dan khas. Ketika memperhatikan fisik durian, kita bisa sambil mendekatakan hidung untuk mencium aroma durian, jika tercium wanginya, maka durian tersebut telah matang. Durian yang matang aromanya akan menembus kulit walaupun kulit belum dibuka. 

Sumber: Kompas  

Readmore → Tips Mudah Memilih Durian

Sajian Kolak Pisang Kolang-Kaling Manis dan Mudah

Tidak perlu menuggu bulan puasa untuk menyantap kolak pisang. Sajian kolak yang manis memang ideal menjadi salah satu menu saat buka puasa. Tapi tidak ada salahnya kalo kita membuat kolak disaat belum bulan puasa. 

Banyak bahan yang digunakan untuk membuat kolak seperti pisang, ubi, kolang kaling, singkong dll. Namun, yang sering kita jumpai kolak berbahan pisang, tapi untuk menambah semarak sajian kolak bisa kita tambahkan kolang-kaling. 

Perpaduan antara kenyal dari  kolang-kaling dan pisang yang manis akan menambah nikmat saat menyantap kolak. Kolak pisang dan kolang-kaling ini bisa menjadi santapan yang lezat, disela jam makan kita. Selain enak disantap juga mudah untuk membuatnya, jadi anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mencoba membuat kolak dirumah. Selamat mencoba. 

Bahan-Bahan:

2 buah pisang tanduk, potong serong
200 gram kolang-kaling, cuci bersih
200 ml santan kental
500 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
700 ml air
Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus air bersama kolang-kaling, masak hingga setengah matang. 
• Masukkan gula, garam dan daun pandan, aduk rata. 
• Tambahkan pisang, masak hingga mendidih. 
• Tambahkan santan sambil diaduk, agar santan tidak pecah. Masak kembali hingga mendidih.
• Angkat, siap disajikan hangat maupun dingin. 

Readmore → Sajian Kolak Pisang Kolang-Kaling Manis dan Mudah

Cara Membuat Telur Crispy Renyah dan Gurih

Mulai bosan dengan penyajian telur yang biasa, hanya di buat ceplok maupun didadar. Sekarang telur bisa dirubah menjadi camilan yang renyah dan gurih yaitu dengan dibuat menjadi telur crispy. 

Tidak diperlukan banyak bahan untuk membuat telur crispy ini, bahannya juga pasti sudah tersedia didapur kita. Hanya saja untuk membuat telur crispy diperlukan kesabaran lebih karena butuh waktu lama untuk membuatnya namun, semua itu akan sebading dengan rasanya. 

Untuk masalah rasa telur crispy ini mirip seperti stik keju, gurih. Tidak ada salahnya mencoba membuat camilan telur crispy ini sambil mengisi waktu luang diakhir pekan. Telur crispy siap menjadi teman bersantai anda untuk menikmati liburan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan:

1 butir telur
250 gram tepung terigu segitiga biru
1/4 sdt baking powder
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya







Cara Membuat:

Dadar Telur:

1. Pecahkan telur dalam mangkok, beri garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan 2 sdm tepung dan 5 sdm air. 
3. Buat dadar telur, di wajan anti lengket. Lakukan hingga adonan habis. 
4. Potong-potor dadar, sisihkan.

Pelapis Basah:

1. Siapkan wadah, tuang 5 sdm terigu beri air secukupnya, sampai adonan kental dan tidak terlalu encer. 
2. Tambahkan garam dan lada, aduk, rata. Sisihkan.

Pelapis Kering:

1. Aduk sisa terigu, tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk.
2. Beri tambahan baking powder, aduk rata. 

Penyelesaian:

1. Panaskan minyak goreng. 
2. Celupkan dadar yang telah dipotong ke dalam pelapis basah kemudian ke pelapis kering. 
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
4. Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. 

Sumber: Tiyarahmatiya

Readmore → Cara Membuat Telur Crispy Renyah dan Gurih

Resep Martabak Manis Pandan

Resep martabak manis pandan. Martabak manis adalah satu jenis makanan yang saat ini sedang tren di masyarakat kita. Tidak hanya dijajakan dipinggir jalan saja, namun martabak manis saat ini sudah naik kelas, makanan yang satu ini juga hadir di restoran maupun di kafe-kafe. Beragam sajian martabak manis yang ditawarkan saat ini, mulai dari bermacam-macam toping dihadirkan hingga penambahan aneka rasa dalam adonan martabak. 

Banyaknya modifikasi resep martabak manis yang hadir saat ini sungguh akan memanjakan lidah kita. Kita juga bisa membuat martabak yang tidak kalah enak dengan yang dijual dipasaran. Dengan memberi sedikit modifikasi pada resepnya, maka martabak manis yang kita buat akan tampil berbeda. Seperti resep martabak manis pandan ini, martabaknya memiliki rasa yang lembut dan kenyal ditambah dengan aroma pandan yang harum, pasti akan menggugah selera.

Sekarang anda tidak perlu jauh-jauh untuk makan martabak yang enak. Cukup dengan melangkah ke dapur, siapkan bahan-bahan dan gunakan resep martabak ini, dijamin martabak manis pandan ini bakalan menjadi sajian yang istimewa. Selamat mencoba. 

BAHAN-BAHAN:

250 gr tepung terigu 
5 sdm gula pasir
375 ml santan (60 ml santan instan, sisanya ditambah air)
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt vanili 
1/2 sdt garam
3 tetes pasta pandan

Bahan Tambahan per Loyang:
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

CARA MEMBUAT:

1. Campur dalam wadah semua bahan kering, aduk rata. 
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak mengumpal. Beri pasta panda, aduk hingga tercampur rata. 
3. Masukkan telur, aduk kembali hingga adonan menjadi licin. Saring bila perlu.
4. Tutup adonan, diamkan selama 1 jam disuhu ruang.
5. Bagi menjadi 2 adonan, Panaskan wajan anti lengket ukuran diameter 22 cm dengan api kecil. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum adonan dituang.
6. Tambahakan baking soda dan baking powder ke setiap adonan, aduk rata. 
7. Tuang adonan ke dalam wajan. 
8. Tunggu hingga adonan berlubang, kemudian taburi gula secukupnya. Lalu tutup wajan.
9. Angkat adonan yang sudah matang. Olesi dengan margarin beri topping sesuai selera. 
10. Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya

Sumber: Winarni K.S. dengan modifikasi

Readmore → Resep Martabak Manis Pandan

Resep Tahu Isi Sayur

Tahu isi merupakan salah satu jenis makanan gorengan yang mudah kita temui. Untuk isiannya yang paling sering kita jumpai tahu isi diberi isian dengan beragam sayuran. Walaupun saat ini, bermacam-macam resep  digunakan untuk memodifikasi tampilan tahu isi. Mulai dari bahan isiannya sampai dengan tepung sebagai pelapisnya. Namun, walaupun banyak variasi tetap saja sajian tahu isi pasti paling disukai. Seperti saat musim hujan sekarang ini, udara menjadi lebih dingin jadi cepat lapar bukan. 

Tahu isi sayur bisa jadi pilihan untuk camilan dikala lapar melanda.Tahu isi yang disajikan akan mengatasi masalah lapar yang melanda apalagi jika disajikan selagi hangat akan menambah kenikmatannya. Resep tahu isi sayur ini bisa anda coba buat sendiri di rumah. Resepnya mudah dan simple untuk dipraktikan. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan:

5-7 buah tahu

1 buah wortel, iris korek api tipis
segengam touge
2 buah daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
Lada bubuk secukupnya 
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk mengoreng

Bahan Pelapis:

5 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih haluskan
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Buat isian tahu terlebih dahulu, ambil 1 sdm minyak tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan wortel, beri sedikit air, diamkan sebentar.
• Tambahkan taouge dan irisan daun bawang, aduk rata.
• Beri tambahan garam, lada dan gula, koreksi rasa. Aduk kembali biarkan hingga air kering. Matikan api.
• Ambil bahan isian, masukkan kedalam tahu hingga padat, lakukan hingga tahu habis. 
• Campur semua bahan pelapis aduk rata, sampai mendapatkan adonan yang kental jangan terlalu encer.
• Panaskan minyak.
• Celupkan tahu kedalam campuran pelapis, goreng tahu dalam minyak panas.
• Goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
• Siap untuk disajikan. 

Readmore → Resep Tahu Isi Sayur

Cara Mudah Membuat Tepung Roti Di Rumah

Tepung roti merupakan salah satu jenis tepung yang dalam pembuatannya menggunakan roti tawar yang dikeringkan kemudian diparut kasar atau ditumbuk halus. Cara membuat tepung ini sangat mudah dan praktis, hanya membutuhkan 1 bahan saja, yaitu roti tawar. Untuk roti tawar kita bisa menggunakan roti dengan kulit atau tanpa kulit. 

Banyak sekali kegunaan dari tepung roti ini, beberapa diantaranya adalah sebagai pelapis gorengan yang bermanfaat untuk membantu menyerap minyak ke hidangan. Selain itu tepung roti bisa juga digunakan untuk bahan taburan diatas roti manis. 

Kini anda tidak harus membeli tepung roti. Anda bisa membuat sendiri dengan mudah dan bisa memanfaatkan sisa roti tawar yang ada dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

Bahan:

7 lembar roti tawar 

Cara Membuat:

1. Sobek-sobek roti tawar, tata diatas loyang tanpa perlu dioles mentega/marrgarin.

2. Panggang roti tawar dengan suhu 100 derajat celcius selama 1 jam.

3. Tunggu, biarkan dingin terlebih dahulu. 

4. Parut roti tawar jika ingin membuat tepung roti kasar atau blender untuk membuat tepung roti halus. 

5. Simpan diwadah kedap udara, agar kerenyahan tetap terjaga.

Sumber: Tabloid Saji 


  

Readmore → Cara Mudah Membuat Tepung Roti Di Rumah